培根土豆球是一道美味且简单的家常菜，口感酥脆、咸香可口，许多人都非常喜欢。今天就为大家分享一下如何制作这道美食。
材料：
土豆2个，培根适量，面包糠适量，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，食用油适量
步骤：
1. 将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟至软烂，控干水分，加入适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀；
2. 将煮熟的土豆泥捏成小球状，将每个小球包裹上一片培根，使其完全包裹土豆球；
3. 准备两个碗，一个中放打散的鸡蛋，一个中放适量淀粉，将包裹好的土豆球逐个沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠；
4. 热锅凉油，放入裹好面包糠的土豆球，小火炸至金黄色捞出即可。
小贴士：
1. 煮土豆时尽量不要用刀切成小块，这样容易让土豆吸入更多的水分，影响口感；
2. 包裹培根时要用刀切成比较薄的片，这样口感更加酥脆；
3. 沾面包糠前要先沾上淀粉，这样可以让土豆球更加酥脆，也可以避免面包糠炸出油炸黑；
4. 炸的时候要注意火候，火太大容易炸焦，火太小则容易变软；
5. 炸好的培根土豆球可以搭配沙拉酱或者番茄酱食用，口感更佳。
总结：
制作培根土豆球非常简单，只需几个简单的步骤就可以制作出美味的土豆球。口感酥脆、咸香可口，是一道适合全家人食用的美食。
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