糯米是我们日常生活中常见的食材之一，深受广大人民群众的喜爱。它不仅味道好，而且营养价值也非常高。那么，糯米到底有哪些营养呢？下面我们就来一起了解一下。
一、糯米的营养价值
1. 糯米中含有大量碳水化合物，这是它的主要营养成分，能够提供人体需要的能量，特别适合工作量较大的人们。
2. 糯米还富含蛋白质，这对于人体生长发育和维持组织正常功能都是必不可少的。
3. 糯米中的B族维生素含量也较为丰富，可以帮助人体合成和分解脂肪，维护神经系统的稳定，促进身体新陈代谢。
4. 糯米还是富含钙、磷、铁等多种矿物质的食物，可以帮助强健骨骼，提高免疫力，防止贫血等。
二、糯米的食用方法
糯米在日常生活中有着多种选择和食用方式。
1. 糯米饭：将糯米洗净后加水蒸煮，蒸熟后搅拌均匀即可。糯米饭口感柔软，味道香甜，营养丰富。
2. 粽子：糯米作为粽子的主要原料，加入开水、蜜枣、肉馅等食材，蒸煮制成。粽子软糯可口，不仅是民间的传统美食，更是节日或家庭聚会不可缺少的一道佳肴。
3. 糯米糍：将糯米蒸熟，搓成条状，再搓成形状多样的小球，按个人口味加入豆沙、芝麻、花生等食材，做成糯米糍。吃起来咸香软糯，非常可口。
4. 米酒：糯米还可以酿制成米酒。将糯米淘洗干净泡在水中2-4小时，然后蒸熟后放入大口的容器中，加入食醋、酒曲、酵母等，静置发酵约三至十天的时间，即可酿制出美味的米酒。
三、糯米的适宜人群
糯米适宜人群十分广泛，特别是适宜以下人群：
1. 适宜劳动强度大、体力消耗较多的人群，如农民、建筑工人、体育教练员等；
2. 适宜老年人和贫血人群，可以增强体质和提高免疫力；
3. 适宜体弱虚弱、易疲劳、神经衰弱等人群。
但是，糯米也要适量食用，过量食用可能会引起负作用。因为糯米具有高糖、高淀粉的特点，摄入过多会增加能量消耗，引起肥胖和糖尿病等疾病。
四、糯米的保存方法
为了保证糯米的品质和口感，我们在保存糯米时需注意以下几点：
1. 糯米应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射；
2. 应该放在密封好的罐子或袋子中，避免受潮或虫蛀；
3. 使用之前，应该先检查糯米是否有脏异物，洗净后再使用。
总之，糯米是一种营养丰富的食物，可以满足我们日常生活中的营养需求，但它也需要适量食用，才能更好地起到营养补充的作用。
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