猪脚煮花生：美味佳肴，营养丰富
猪脚花生煲是一道广受欢迎的家常菜，其营养成分丰富，可以滋补身体，经常食用，有益健康。今天，小编就为大家介绍一下制作猪脚花生煮的做法。
材料：
猪脚一只，花生适量，姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，冰糖适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量。
做法：
1.猪脚去毛洗净，切块，焯水去腥味；花生洗净，放在锅中，加清水浸泡30分钟；
2.准备姜、葱，切成小块备用；
3.热锅凉油，放入姜、葱爆香，加入猪脚翻炒，加少量料酒煸炒至猪脚变色；
4.加入适量清水、料酒、酱油、盐、冰糖、八角、香叶、桂皮，将花生放入煮开的汤里，转小火煮2小时至猪脚入味，汤汁浓稠即可。
食用方法：
将猪脚花生煮熟后，取出猪脚肉切块，放入汤碗中，浸入汤汁，撒上少量葱花即可食用。也可以配上米饭或面条，味道更佳。
营养价值：
猪脚花生煮营养丰富，其中猪脚肉质柔软，脂肪含量较低，富含胶质蛋白、钙、磷等营养成分和胶原蛋白，能够美容养颜；花生含有多种人体必需的脂肪酸和维生素，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能够促进生长发育和增强免疫力。
猪脚花生煮是一道营养美食，不仅可以美容养颜，还可以为身体提供充足的能量和营养，是值得尝试的佳肴。同时，在制作过程中要注意烹调时间和火候，保证猪脚煮得烂熟，汤汁浓稠。
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