人汉菜是中国少数民族与汉族饮食文化的结晶，它汇聚了各个民族的独特口味和风味，呈现出一道道美味佳肴。在烹饪方式上，人汉菜以烧、炒、蒸、煮等方式为主，它融合了汉族菜的经验和少数民族特有的烹饪手法，丰富了中华美食的多样性。
下面我来介绍几道比较有代表性的人汉菜做法。
1. 打卤面
打卤面是一道起源于宁夏回族自治区的面食，大家都喜欢吃，说是不吃面条就不算到过宁夏。打卤面的做法很简单，先用热水煮面，待面条煮熟后加入各种配菜，如豆芽、香菜、鸡蛋、肉丝等等。最后在锅里煮一锅热汤，加入各种调料，如盐、酱油、醋、辣椒酱等等，煮开后浇在面条上即可。
2. 炸糕
炸糕是一道蒙古族传统小吃，也是一种常见人汉菜。它的主要材料是糯米粉和芝麻，糯米粉和芝麻混合后制成小球，放入锅中炸熟之后，表面会产生一层香脆的外皮，里面是软糯的淀粉质。炸糕可以用蜂蜜或糖浆涂在表面，增加其甜度和美味度。
3. 水煮鱼
水煮鱼是一道四川特色美食，也是一道非常受欢迎的人汉菜。做法很简单：将鱼片、豆芽、葱姜蒜等放入一锅热水中煮，等水煮沸后加入盐、鸡精、辣椒油等调味品即可。水煮鱼不仅味美可口，而且健康营养，是一道不容错过的美食佳肴。
4. 烤全羊
烤全羊是传统的蒙古族饮食文化，也是一道非常特色的人汉菜。做法是先将整只羊清洗干净，再在羊肚子里塞满各种香料和蔬菜，如姜片、葱段、花椒等。然后将羊挂在火炉上烤，直到烤熟，表面呈现出金黄色的色泽，肉质鲜嫩。
以上是几道比较有代表性的人汉菜的做法，这些菜品以其独特的味道和特色，赢得了广大食客的喜爱和推崇，成为了中国美食文化的一部分。
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