田螺是一种既有营养价值又好吃的食物，在中国南方做为家常菜被广泛地食用。这种小小的软体动物背壳呈金黄色，而内壳则呈深褐色，它自然生长于淡水湖和河流，吃着水草和浮游生物等。田螺中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，是一种非常有益的健康食品。
以下是田螺的营养价值介绍：
1.蛋白质
田螺是一种相对富含蛋白质的食品，高达24.75%。蛋白质是人体必需的营养成分，对于修复身体组织和提供能量都有重要的作用。
2.脂肪
尽管田螺是一种低脂肪的食品，但它的脂肪含量为1.85%，同时还含有omega-3和omega-6等多种不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血脂，预防心血管疾病。
3.钙
田螺是一个很好的钙来源，每100克田螺含有132毫克钙。钙对于骨骼和牙齿的健康非常重要。
4.磷
田螺富含磷，每100克田螺含有285毫克的磷。磷是骨骼和牙齿所必需的矿物质，同时也参与到许多重要的生物化学反应中。
5.铁
田螺是一种含铁食品，每100克田螺含有4.59毫克的铁，铁是制造血红蛋白的重要成分，对于预防贫血非常有益。
6.锌
田螺是一种富含锌的食品，每100克田螺含有2.14毫克的锌。锌是许多酶的必需成分，对于免疫系统和皮肤的健康非常重要。
7.硒
田螺是一种含硒食品，每100克田螺含有50.5毫克的硒。硒可以提高免疫力，促进血管和心脏的健康。
总结：
田螺是一种非常有营养的食品，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分。田螺不但好吃，而且有益于身体健康，可以适量地食用。不过，需要注意的是，田螺生长的环境中可能会含有一些污染物，所以务必选择安全、健康的田螺供食用。
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