猪手是广受欢迎的食材，因其富含胶原蛋白和蛋白质而备受青睐。猪手可以烧煮、红烧、炖汤等多种方式进行烹饪，其中最受欢迎的莫过于甜酸猪手。今天，我将为大家介绍一下甜酸猪手的家常做法。
材料：猪手1只、洋葱1个、胡萝卜1根、姜片适量、糯米醋1勺、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、水适量。
1.猪手去毛、去指甲，然后切成块状，用清水冲洗干净。将猪手放入开水中焯水，焯去血水和杂质，然后捞出备用。
2.洋葱、胡萝卜切成大块。
3.锅中放油，爆香姜片，加入猪手块煸炒。
4.加入料酒，炒匀。
5.加入适量的水，煮开后炖煮30分钟。
6.锅中放油，加入洋葱和胡萝卜，炒熟备用。
7.把煮好的猪手块捞出，用清水冲洗干净。
8.在锅中加入糖、糯米醋、生抽、老抽、盐，煮开后加入姜片、洋葱、胡萝卜和猪手块，煮至收汁。
9.出锅装盘，即可享用。
猪手煮好后非常软嫩，口感非常好，入口即化。配上甜酸汁，味道更加美味。这道菜适合家庭制作，也适合在聚会中享用。大家可以自己尝试一下这道甜酸猪手的家常做法，相信会非常受欢迎！
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