鲜虾和土豆是家庭菜肴中比较常见的食材，它们的搭配可以制作出美味可口的鲜虾土豆片。下面是一份简单易学的鲜虾土豆片家常做法，让您在家中也能轻松尝到这道美食。
材料：
– 鲜虾：250克。
– 土豆：500克。
– 红椒：1个。
– 青椒：1个。
– 姜末：适量。
– 蒜末：适量。
– 料酒：适量。
– 酱油：适量。
– 盐：适量。
– 白胡椒粉：适量。
– 淀粉：适量。
– 食用油：适量。
步骤：
1. 首先，将土豆削皮、切片，青红椒也切成段状备用。
2. 接着，将鲜虾挑去虾线，用淀粉、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟左右。
3. 取一平底锅，倒入适量的食用油，烧至5成热时，将土豆片放入，小火炸至土豆片呈金黄色时捞出，沥干油备用。
4. 同样的方法，将青红椒稍微煸炒一下，盛出备用。
5. 把锅洗净，重新倒入适量的食用油，烧至6成热，加入蒜末、姜末爆香。
6. 接着，倒入鲜虾，加入料酒、盐、酱油翻炒至变色。
7. 将煸炒好的青红椒放入锅中，翻炒几下即可。
8. 最后，加入已炸好的土豆片，翻炒至均匀后即可装盘上桌。
小贴士：
– 煸炒青红椒时不要炒得过熟，以免影响口感。
– 炸土豆片时火候要掌握好，不要炸过头。
– 在翻炒鲜虾时，一定要小心搅拌，以免虾肉破碎。
– 土豆片可以提前炸好，放在盘子里备用，需要时再加入锅中翻炒即可。
总结：
鲜虾土豆片在家庭中是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅美味可口，而且简单易学，只需要几个基础材料和烹饪方法就能制作出来。相信大家尝试一下这份鲜虾土豆片家常做法后，一定能够制作出一道令人满意的美食。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫