平菇番茄汤是一道美味又健康的菜品。平菇和番茄都是很好的食材，平菇富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、钾、镁等营养素，有助于增强身体免疫力；番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗衰老的功效。下面，我将为大家介绍一下平菇番茄汤的做法。
一、准备材料
平菇、番茄、洋葱、大蒜、鸡汤或清水、盐、胡椒粉、橄榄油或黄油。
二、制作步骤
1.将平菇和番茄分别洗净，去蒂后切成小块备用。
2.洋葱和大蒜分别切碎。
3.热锅冷油，倒入橄榄油或黄油，加入洋葱和大蒜翻炒至香味四溢。
4.加入平菇和番茄块，翻炒2分钟，让它们出香味。
5.加入适量的鸡汤或清水，煮沸焖煮5分钟。
6.用搅拌机将汤打成细腻的汁，过滤掉渣。
7.再将汁倒回锅里，调味，加入适量的盐和胡椒粉，煮沸即可。
三、小贴士
1.如果你喜欢浓稠的汤，可以将平菇和番茄煮的更久一些。
2.如果你觉得汤味道有些淡，可以加入一些鲜奶油或奶酪增加味道。
3.如果你想要更加健康的汤，可以使用清水代替鸡汤。
4.汤煮好后，你可以在汤面撒上一些葱花或香菜叶，增加汤的美感。
总之，平菇番茄汤是一道简单易做、美味可口、健康又低卡的菜品，大家可以试试哦！
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