水饺是中国传统的美食之一，因其简单易学的制作工艺和口感鲜美，受到了广大人民群众的喜爱。其中，猪肉圆白菜水饺就是家常款式中最受欢迎的一种，下面就为大家介绍一下猪肉圆白菜水饺的具体做法。
原料：
面皮：面粉、水
馅料：猪肉、白菜、姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、胡椒粉、蘑菇（随意添加）
制作步骤：
1.制作面皮
将面粉和水混合，调成面团，揉捏5-10分钟，让面团充分松弛，然后擀成薄片，用饺子皮切成大小相同的圆形皮。
2.制作馅料
将猪肉剁碎，加入鸡精、生抽、料酒、姜末、葱末、胡椒粉、香油拌匀腌制20分钟。
将白菜切成小段，蘑菇切成薄片，加入适量的盐，揉搓几分钟后挤出水分。
将腌制好的猪肉和白菜、蘑菇混合均匀，就制作好了饺子馅料。
3.包饺子
将馅料放在饺子皮中央，将饺子皮拢起来，用大拇指和食指固定饺子皮，用另一只手调整馅料，将饺子包成半月形。
将包好的饺子两端捏紧，再用拇指和食指捏出褶子，完成饺子的包裹。
4.煮水饺
将饺子放入沸水中，煮约5分钟后加入冷水再次煮沸，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
5.制作蘸汁
将生抽、醋、芝麻油、蒜泥、姜末、葱花、辣椒油混合均匀，制作蘸汁，可以让饺子更加美味。
猪肉圆白菜水饺做法就介绍到这里了，希望大家可以按照上述步骤制作出美味可口的饺子。在煮饺子的过程中，需要注意火候和时间的掌握，以免造成煮糊或者煮破的情况。祝大家制作愉快，美食享受！
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