西红柿鸡蛋汤是一道简单易做又营养健康的汤品。它的主要材料是西红柿和鸡蛋，口感鲜美，营养丰富，是家庭中经常制作的美食之一。下面是本文详细介绍西红柿鸡蛋汤的做法。
一、准备食材
制作西红柿鸡蛋汤的材料非常简单。需要准备的食材有：2-3个西红柿，2个鸡蛋，适量的盐、味精和胡椒粉。
二、处理食材
首先，将西红柿洗净，去掉绿色的部分，然后切成小块备用。其次，将鸡蛋打散，并加入适量的盐和味精搅拌均匀备用。
三、烹制过程
1、将适量的清水倒入锅中，加热至水沸腾。然后加入西红柿块，煮5-8分钟。
2、待西红柿煮烂后，加入鸡蛋液，同时不断搅拌，让蛋液均匀地铺在汤面上。再煮2-3分钟即可。
3、最后，加入适量的盐、味精和胡椒粉调味，再煮1-2分钟即可关火。
四、上桌食用
西红柿鸡蛋汤做好后，可以盛入碗中，撒上一些葱花和香菜叶，香气扑鼻，美味可口。可以搭配米饭或者吐司面包一起食用，口感更加丰富多样。
总结
西红柿鸡蛋汤的制作非常简单，只需要几个简单的步骤即可。这道菜品口感鲜美，富含营养，不仅适合家庭日常制作，也是聚会招待和招待客人时的好选择。希望大家能够尝试制作，并吃出健康美味的西红柿鸡蛋汤。
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