文章小米都含哪些营养
小米，营养
小米是我国传统食品之一，营养价值很高，被称为穷人的粮仓。虽然现代人已经不缺粮食，但小米的好处依然不可忽视。那么，小米都含哪些营养呢？
一、碳水化合物
小米中含有丰富的碳水化合物，它是人体的主要能量来源。对于精神、肌肉等功能的保持与发挥，人体需要充足的能量支持，而小米正是这方面的良好保障。
二、蛋白质
小米蛋白质的含量也比较高，富含人体所需的必需氨基酸，是一种完全蛋白质，可以补充人体所需的优质蛋白质。
三、纤维素
小米中还含有丰富的纤维素，纤维素是人体无法消化的食物成分，但是它可以增加肠道蠕动，促进肠道健康，缓解便秘。
四、矿物质和维生素
小米中含有大量的矿物质和维生素，尤其是铁、锌、铜等矿物质和维生素 B 家族。铁负责供氧，锌则对身体的巨大能量转化产生重要的支持作用，铜可以治疗贫血，维生素B则有助于神经传导。
五、抗氧化物
小米中含有丰富的抗氧化物，可以有效地清除自由基，减少细胞的氧化损伤，有利于促进健康和延缓衰老。
小米不仅营养丰富，还含有多种生物活性物质，如黄酮类化合物、植酸等，它们对人体健康也有很好的保健作用。因此，人们应该饮食尽可能地多吃小米。
总之，小米含有丰富的营养成分，对人体健康有很好的促进作用，建议加入日常饮食中，将它作为健康的膳食来源。
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