石码五香卷是一道常见的传统美食，它的制作过程非常简单，原料易得且价格实惠，味道也非常好。下面，我会为大家介绍具体的做法。
原料准备：
1. 猪肉200克，洗净切丝；
2. 黄瓜2根，洗净切成长条形；
3. 芝麻酱50克，熟芝麻25克；
4. 面粉500克，油适量；
5. 食盐、鸡精、五香粉、酱油、料酒、味精各适量。
做法步骤：
1. 把猪肉丝放入深碗内，加入酱油、料酒、少量盐、少量鸡精、少量五香粉、少量味精，搅拌均匀后腌制20分钟；
2. 将黄瓜切成长条形，放入另一碗中，加入少量盐、少量酱油、少量鸡精、少量味精，搅拌均匀后腌制10分钟；
3. 将500克面粉加水揉成面团，搓成细条，把面条压成薄饼皮；
4. 将芝麻熟炒后加入芝麻酱，调成芝麻酱汁；
5. 取一张面饼，抹上芝麻酱汁，摆上腌制好的猪肉丝和黄瓜条，再撒上一些五香粉和熟芝麻；
6. 将面饼从上往下卷起，卷出一个像寿司卷一样的形状；
7. 在锅中倒适量的油，待油热后，将卷好的五香卷放入锅中，煎至两面金黄；
8. 最后，将煎好的石码五香卷取出，切成小段即可。
小贴士：
1. 把黄瓜切成条形或者长条形都可以，但不要切得太细，否则口感会太软；
2. 黄瓜腌制时，可以根据个人口味加入其它调料进行调味；
3. 炒芝麻时，不要炒得太糊，否则会影响口感；
4. 煎五香卷时，要先将锅烧热，再倒入适量的油，这样可以让五香卷更加香脆。
总之，石码五香卷是一道很受欢迎的美食，做法简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出一道美味的家常菜。
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