近年来，知了这种夏季传统美食受到越来越多的关注。那么，知了到底有多少营养成分？又有哪些功效呢？让我们一起来了解一下。
一、营养成分
1.粗纤维
知了中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，改善便秘，预防肠癌等消化系统疾病。
2.糖类
知了中含有一定量的糖类，可以为人体提供能量，特别是对于需要进行高强度体力劳动的人群，吃知了也是一种不错的能量补给。
3.蛋白质
知了中也含有丰富的蛋白质，可以为身体提供必要的氨基酸，帮助人体维持正常的生理机能，是儿童和运动员补充蛋白质的好食品。
4.维生素
知了中含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C等，其中维生素C含量较多，是人体抗氧化防衰老的重要营养素。
5.矿物质
知了中也含有多种矿物质，包括钙、磷、铁等，有助于人体补充这些必要的营养元素，特别是对于需要补钙的人来说是不错的选择。
二、功效
1.防止贫血
知了中的铁质含量比较丰富，可以起到预防贫血的作用。
2.清热降火
相信很多人都知道知了是一种可以降火、消暑的食物，特别是对于那些容易上火、口干舌燥的人来说，有一定的缓解作用。
3.促进新陈代谢
经过长时间的高温炎热之后，人体的新陈代谢速度会变得较缓慢，此时吃些知了可以起到促进新陈代谢的作用。
4.补充能量
知了中富含糖分，是补充能量的好来源，特别是对于劳动强度较大的人来说，更需要补充能量。
5.缓解便秘
知了中的粗纤维可以起到润肠通便的作用，对于便秘的人来说是非常有益的。
综上所述，知了不仅是夏季的传统美食，还是一种营养又健康的食品，含有丰富的营养成分和功效。但是，要注意不要过量食用，以免引起身体不适。
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