水晶糯米糍作为一种传统的甜点，以其外形晶莹剔透、口感软糯甜美而备受青睐。在制作过程中，需要准备好的材料有糯米粉、糖、水、芝麻和红枣等，下面就让我们来详细了解一下水晶糯米糍的做法。
材料准备：
1.糯米粉 300克
2.糖 200克
3.水 400克
4.芝麻 适量
5.红枣 适量
制作过程：
1.先将糯米粉和糖混合在一起，搅拌均匀。
2.逐渐加入水，搅拌成糯米糊状。
3.将糯米糊倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，熬至糯米糊变得光滑且变成透明状。
4.将煮好的糯米糊放至模具中，在模具底部撒上一层芝麻，再加上红枣。
5.用手搓成圆球状，放在凉爽的地方，待表面变干后，用刀切成小块即可食用。
注意事项：
1.在煮糯米糍的过程中，需要不断搅拌，以免糊底或发生焦糊现象。
2.制作完成后可以在糯米糍表面撒上一些芝麻或者花生碎等，使得口感更加丰富。
3.如果口感过于甜腻，可以适当减少糖的用量。
4.在保存过程中需要放在干燥、凉爽的环境中，避免太阳直射或温度过高，以免影响糯米糍的质量。
总结：
水晶糯米糍可以说是一款非常简单易制作的甜品，只需要准备好简单的材料，然后按照制作步骤进行操作即可。糯米糍以其软糯的口感和晶莹剔透的外表而受到很多人的喜爱。在制作的过程中需要注意一些小细节，保证口感和质量。希望读者们能够在品尝到美味的糯米糍的同时，也能够感受到制作的乐趣。
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