蒜香整鸡的做法详解，香味四溢，口感绝佳！
蒜香整鸡是一道家常菜，不仅简单易做，健康美味，而且味道香浓扑鼻，口感极佳，深受广大食客的喜爱。下面，我将为大家详细介绍蒜香整鸡的制作方法。
一、准备食材
所需材料：一只鸡、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、清水适量。
二、腌制鸡肉
1. 将鸡宰杀后洗净，用酒精擦拭鸡皮，然后用清水洗净。将鸡中空填满少量葱姜蒜，颈部用牙签封口。
2. 取一个大碗，放入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、盐、香油和蒜泥，充分搅拌。然后将整只鸡放入碗中，用手抹匀调料。用保鲜膜将碗口封紧，入冰箱腌制3小时以上，以确保鸡肉充分入味。
三、烤制蒜香整鸡
1. 烤箱预热180度，火力中等，烤盘铺上锡纸。
2. 将鸡肉从碗中取出，擦干表面多余的调料。将鸡放在烤盘上，用牙签固定鸟翅和鸟腿，将鸡翻转，将腌制时剩余的调料均匀地涂在鸡的表面上。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制45-50分钟。在烤制过程中，每15分钟左右将鸡拿出来，用汤勺将烤盘中的鸡汁淋在表面，以保持鸡肉湿润。
4. 将烤制好的蒜香整鸡取出，撒上葱花和青菜点缀，即可食用。
蒜香整鸡的做法非常简单，但口感却十分美味。此菜补充了蛋白质、维生素等营养成分，是一道营养健康的菜肴。在制作的过程中，需要注意腌制时间的长短和烤制的时间和温度，让鸡肉入味，不易糊焦。品尝蒜香整鸡时，香气扑鼻，入口鲜嫩多汁，肉质细腻，令人回味无穷。
总的来说，蒜香整鸡的做法非常简单，而且这道菜肴口感极佳，不仅适合家庭聚餐，也是一道很好的招待客人的佳肴。望大家能够按照上述步骤制作出美味的蒜香整鸡，在享用美食的同时，也注重自身营养健康。
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