乌鸡人参汤是一道非常滋补的汤品，能够促进身体的新陈代谢，增强免疫力，对于身体虚弱、疲劳乏力、容易感冒等症状都有很好的预防和保健作用。下面，我们就来看看乌鸡人参汤的具体做法。
材料预备：
1. 乌鸡一只
2. 干贝10克
3. 红枣6枚
4. 当归3克
5. 人参3克
6. 姜片3片
7. 料酒适量
8. 盐适量
9. 清水适量
制作过程：
1. 将乌鸡宰杀、拔毛、去脏器后，用开水烫一下，去除血水，再用清水冲洗干净，备用。
2. 干贝用清水泡发，洗净，备用。
3. 红枣去核，洗净，备用。
4. 当归和人参分别用清水洗净，备用。
5. 在锅中加入适量清水，放入乌鸡、干贝和红枣煮开后，加入料酒焯水，去除腥味。
6. 将焯水后的乌鸡、干贝和红枣拿出，用净锅烧开清水后，放入焯水后的乌鸡、干贝和红枣，再加入当归、人参和姜片，大火烧开后改用小火煨1个半小时。
7. 最后，加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 乌鸡要选择肉质鲜美、皮薄、骨头少的品种为佳，这样煮出来的汤品口感更好。
2. 乌鸡人参汤最好用砂锅煮，这样可以更好地保持汤的营养和口感。
3. 在煮汤前，可以先将乌鸡焯水去血水，这样可以去除汤品的腥味，使得汤品更加鲜美。
4. 在煮汤的过程中，可以根据自己的口味加入适量的盐调味，但是不要加入过多的盐，以免影响汤品的口感。
5. 煮好的乌鸡人参汤可以放在保温瓶中，随时饮用，既方便又有益健康。
总之，乌鸡人参汤是一道非常营养、滋补的汤品，尤其适合身体虚弱、疲劳乏力、容易感冒的人群饮用。希望大家可以按照以上的做法，尝试制作一下自己的乌鸡人参汤，享受健康美味的汤品带来的好处。
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