生拌芥末章鱼：美味佳肴
生拌芥末章鱼是一道美味佳肴，从近年来的餐饮市场来看，它已经成为了不少人心中的必点菜品。这道菜肴是以新鲜的章鱼为主料，配以芥末调味，口感清爽，营养丰富。下面，小编将为大家详细介绍生拌芥末章鱼的制作方法。
材料：
新鲜章鱼一只(重约500克)
芝麻酱50克、芥末酱50克、食用油适量、盐适量、白胡椒粉适量、醋适量、葱末适量、香菜末适量。
步骤：
1.将新鲜章鱼洗净，剁去头部，将章鱼锅里加入适量的水，放入姜片后煮2分钟，将章鱼捞起放入冰水中浸泡，这样可以使章鱼变得有嚼劲。
2.将芝麻酱、芥末酱、食用油、盐、白胡椒粉、醋、葱末、香菜末混合，调成芥末酱汁。
3.将浸泡过的章鱼捞起放在切好的冰块上，再将冰块放在切好的章鱼上，切成小块。
4.将切好的章鱼放入已经调好的芥末酱汁中，适当拌匀即可。
小编提醒：生拌芥末章鱼制作也是有技巧的，不仅要注意章鱼的处理，还要注意调料的搭配。如果你想制作一份口感更好的生拌芥末章鱼，可以将芝麻酱中加入姜汁，这样会让调料更加有层次感，更加能够激发出章鱼本身的鲜美口感。
最后，生拌芥末章鱼是一道非常适合夏天食用的菜品，清爽不腻，口感也非常好。如果您还没有尝试过这道菜肴，赶快尝试一下吧！
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