猪爪子汤是一种非常营养和美味的汤，尤其适合在冬天喝。它可以滋养身体，增强免疫力，改善皮肤，使人健康美丽。下面介绍一下猪爪子汤的做法。
材料准备：
1. 猪蹄1只，洗净切块
2. 猪骨或猪肋骨500克，先用开水焯烫去脏东西，然后再用冷水洗净备用
3. 姜3片，葱2根，洗净切段备用
4. 八角、香叶、桂皮、花椒粒适量，放入纱布袋中备用
步骤：
1. 热锅加油，放入葱姜爆香，加入猪骨和猪蹄，煸炒一会儿，炒至肉色变白
2. 加入适量清水，放入八角、香叶、桂皮、花椒粒的纱布袋，大火煮沸，撇去浮沫
3. 转小火继续煮炖，约2-3小时，待猪肉炖烂，猪骨炖出汤汁
4. 捞出纱布袋，加入盐和其他佐料调味，可以加入少量酱油或料酒增加味道
5. 最后再煮上十分钟，猪爪子汤就可以喝了
温馨提示：
1. 猪骨和猪蹄子煮汤时须用冷水，煮熟后再慢慢加热，这样可以煮出更多的营养成分
2. 每隔一段时间要加水，保持汤汁的量，以免煮干
3. 如果时间充足，也可以加入一些其他食材，如玉米、红枣、枸杞等，增加营养价值
总之，猪爪子汤不仅美味可口，而且非常营养丰富。如果你想要提高免疫力，改善皮肤，增强体质，不妨尝试一下煮一锅猪爪子汤。
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