绿豆汤是一道清爽的夏季饮品，不仅美味，还有清热解毒的功效。今天我们来介绍一下绿豆汤的做法。
材料：
1. 绿豆100克
2. 冰糖适量
3. 水800毫升
步骤：
1. 把绿豆洗净，浸泡在水中约30分钟。
2. 把浸泡好的绿豆用清水洗净。
3. 将绿豆放入锅中，加入800毫升的水。
4. 开火煮沸后，将火调到最小，煮至绿豆变软。
5. 加入适量的冰糖，搅拌均匀。
6. 煮至冰糖完全融化后，关火。
7. 把绿豆汤倒入碗中，放入冰箱冷藏。
8. 等到绿豆汤冷却后，即可享用。
注意事项：
1. 绿豆煮熟后，如果汤变得有色或有异味，应立即停火，不要食用。
2. 煮绿豆汤的锅子最好用不锈钢锅，不要使用铝锅或铜锅，因为这些金属可能会与绿豆中的物质发生反应，产生有害物质。
3. 绿豆汤最好不要加入太多的冰糖，以免影响绿豆汤的清凉口感。
4. 由于绿豆有一定的清热解毒功效，所以绿豆汤最好在热天时饮用，以达到最好的效果。
总结：
绿豆汤是一款健康、美味、清爽的夏季饮品，除了具有清热解毒的功效外，还能帮助我们降低体温，消除疲劳。所以在炎炎夏日里，我们可以适量饮用绿豆汤，保持身体的清凉舒适。
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