猪排骨汤的做法—香浓美味的家常汤菜
猪排骨汤是一道家常汤菜，既营养又美味，而且还能补充身体的营养，非常适合健康饮食。今天，我们来介绍一下猪排骨汤的做法。
一、所需材料：
1. 猪排骨：500克；
2. 红枣：15个；
3. 红枣：15个；
4. 生姜：适量；
5. 盐：适量；
6. 料酒：适量；
7. 水：适量。
二、制作步骤：
1. 猪排骨洗净后，斩成小块，放入沸水中焯水，煮1~2分钟，把排骨的血水煮去，让排骨洁白无血丝；
2. 焯过水的排骨取出洗净，红枣去核，生姜去皮切片备用；
3. 加适量水烧开，放入焯过水的排骨，加入红枣，生姜片，料酒，开中小火煮30分钟左右，用勺子将汤面的浮沫撇去，防止汤变混浊；
4. 煮至排骨熟烂后，加入适量盐调味，再继续煮5分钟即可。
三、小贴士：
1. 红枣和枸杞都是很有营养的食材，可以在汤里加入一些，增加营养价值；
2. 排骨煮的时间不宜过长，过长会煮破，影响口感；
3. 煮汤时要记得撇去汤面的浮沫，这样能制造出口感更好的汤。
四、成品展示：
猪排骨汤香浓可口，富有营养，适合上班族和健身人士食用，尤其是在冬天，一碗热腾腾的猪排骨汤，暖胃养身，十分惬意。大家可以试着在家中制作一下猪排骨汤，相信你也会喜欢上这道美味的汤菜。
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