芝麻菠菜是一种常见的蔬菜，在中国各地都有广泛种植。芝麻菠菜不仅味道鲜美，营养价值也很高，特别是钙、铁和维生素C的含量很丰富，适合各种年龄段的人群食用。本文将介绍芝麻菠菜的营养价值、功效及禁忌。
一、营养价值
1.富含维生素C
芝麻菠菜含有丰富的维生素C，每100克芝麻菠菜中含有维生素C128毫克以上，比苹果、橙子等水果富含得多。
2.富含钙、铁和叶酸
芝麻菠菜富含钙、铁和叶酸，每100克芝麻菠菜中铁含量高达5-7毫克，钙含量也很高，是普通菠菜的两倍以上。
3.低脂肪、低热量
芝麻菠菜不但营养丰富，而且脂肪含量很低，每100克芝麻菠菜中只含有0.3克脂肪，热量也非常低，每100克芝麻菠菜中含有31千卡的热量。
二、功效
1.补钙
芝麻菠菜含有大量的钙，有助于身体吸收钙，增强骨骼健康。
2.预防贫血
芝麻菠菜中含有丰富的铁质，能够帮助身体产生足够的红细胞，预防贫血。
3.抗氧化
芝麻菠菜富含维生素C和叶酸等抗氧化物质，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，保护细胞健康。
三、禁忌
1.芝麻菠菜含有草酸
芝麻菠菜中含有草酸，若食用过多，容易引起草酸结晶，导致身体不适。
2.药物过敏者不宜食用
芝麻菠菜中可能含有某些过敏原，药物过敏者不宜食用。
3.肝功能不佳者不宜食用
芝麻菠菜中含有较多的草酸，肝功能不佳者不宜食用，以免加重肝脏负担。
总之，芝麻菠菜是一种营养丰富，功效多样的蔬菜，但也有一些禁忌需要注意。食用时应适量，确保身体吸收营养的同时不会给身体带来不良影响。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫