罗非鱼是我国南方地区比较常见的淡水鱼之一，也是淡水养殖比较重要的经济鱼类之一。那么，罗非鱼的营养成份究竟有哪些呢？接下来，让我们来详细了解一下罗非鱼的营养成份。
一、蛋白质
罗非鱼是一种高蛋白的食品，每100克罗非鱼中含有22g左右的蛋白质，因此，罗非鱼被广泛地认为是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，非常适合心血管、肝肾功能较弱的人群食用。
二、脂肪
虽然罗非鱼的脂肪含量比其他淡水鱼类略微偏高，每100克罗非鱼中含有2g左右的脂肪，但是它的脂肪酸组成非常优良，包括了大量的不饱和脂肪酸，特别是EPA和DHA。这些脂肪酸对于人体的健康具有非常重要的作用，能够降低血脂、预防心脑血管疾病、调节激素分泌等。
三、维生素和矿物质
罗非鱼中还含有丰富的维生素和矿物质。每100克罗非鱼中所含的维生素A、D、E、B1、B2、B6、B12 和叶酸等的含量均较高。此外，罗非鱼富含钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质元素，对于人体健康十分有益。
四、其他营养物质
除了上面提到的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质之外，罗非鱼还含有多种生物活性物质，如肽、鱼骨肽、多糖、草酸等，这些物质对于增强人体免疫力、保护心脏等都有着积极作用。
综上所述，罗非鱼富含高质量的蛋白质、低脂肪、富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质、以及多种生物活性物质。因此，罗非鱼被誉为一种高营养价值、适宜多人群品尝的健康食品。
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