山药炖肚条，香气扑鼻，营养丰富
山药炖肚条
山药炖肚条是一道家常菜，在家庭餐桌上很受欢迎。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，被誉为滋补佳品。下面，我将介绍一下山药炖肚条的做法。
材料：
肚条一条、山药一根、姜片适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、水适量。
步骤：
1、将肚条洗净，清除血沫和杂质；山药去皮切成块状备用。
2、将锅中加入适量清水，将肚条放入锅中焯水至无血沫，捞出备用。
3、热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味，放入肚条，加入料酒，烹调至肚条变色。
4、加入水，放入山药块，煮沸后转小火煨炖1小时左右，加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1、在焯水前，可将肚条用醋或者柠檬汁浸泡一会，以去除异味。
2、在煮炖山药时，不要过度搅拌，以免破碎影响口感。
3、可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉或者干辣椒等调料。
山药炖肚条的功效：
1、滋阴补肾：山药和猪肚条都具有滋阴补肾的功效，适合肾虚、乏力等人群食用。
2、燥湿利水：猪肚条具有利尿作用，可以帮助排除体内的湿气，减轻浮肿等不适。
3、美容抗衰老：山药富含多种维生素和矿物质，有助于提高肌肤弹性和免疫力，延缓衰老。
总之，山药炖肚条不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养成分及药用价值。您不妨在家里试试，不仅能滋补身体，还能增加家人的胃口。
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