蒜蓉金针菇作为一道营养丰富、口感鲜美的菜品，备受大众喜爱。今天，我将为大家介绍一种很简单的做法，即蒸蒜蓉金针菇。通过蒸制，可以保留金针菇本身的鲜美口感，同时蒜蓉的香味也会充分渗透到菇类中，让菜品更加美味可口。
材料
1. 金针菇500克
2. 大蒜5瓣
3. 食盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、葱姜适量
步骤
1. 金针菇洗净，去掉带有泥土的部分，用清水冲洗干净。
2. 大蒜去皮，切成蒜蓉备用。
3. 将金针菇控干水分，放入蒸碗中。
4. 在金针菇上撒上蒜蓉，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和葱姜末，根据个人口味适量添加。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，调至大火，蒸20分钟。
6. 取出蒸碗，淋上少许香油即可。
温馨提示
1. 金针菇蒸的时间不要太久，否则会影响口感。
2. 在蒜蓉中可以稍微加一点橄榄油，这样蒜香可以更加充分地渗透到金针菇中。
3. 如果喜欢清爽口感，可以将葱姜末、盐、鸡精、白胡椒粉等调料调成汁，淋在蒸好的金针菇上。
4. 蒸碗的选择要注意，最好选择玻璃或瓷质的碗，不要使用铁制或铝制的容器。如果没有蒸碗，可以使用碗或盘子蒸。
总结
蒜蓉金针菇是一道简单易做、口感鲜美的菜品，具有很高的营养价值。蒸制是一种保留菇菜鲜美口感的好方法，搭配蒜蓉更是让菜品更加诱人。希望大家在做菜时也可以尝试一下这种蒸蒜蓉金针菇的做法，让自己和家人朋友都能品尝到美味的佳肴。
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