作为中国餐桌上最常见的肉类食品，猪肉是人们所青睐的肉类之一。据统计，中国每年猪肉消费达到了一千四百万吨以上。然而，有一些人认为猪肉不仅有异味，而且没有营养价值，有些甚至认为它是有害健康的。今天，我们来看一看，猪肉真的不营养吗？
一、为什么我们认为猪肉没有营养？
1. 猪肉的脂肪含量高
猪肉脂肪含量确实高于鸡肉和牛肉，人们经常将高脂肪食物和不健康联系在一起，所以这也导致许多人对于猪肉的厌弃。然而，多数的脂肪都是单不饱和脂肪酸，这种脂肪对于我们的身体是必要的。有些脂肪是人体无法代谢的，但我们它们可以通过饮食来摄入。
2. 猪肉的异味
有些人认为猪肉有异味，实际上，这个问题都是跟猪的饲养和屠宰方式有关。如果足够注意到这些问题，我们是可以避免猪肉的异味的。同时，就像任何食品一样，烹调和调味可以去掉猪肉的异味。
二、猪肉的营养价值
1.丰富的蛋白质
猪肉是非常好的蛋白质来源之一。我们的身体需要蛋白质来维持我们身体的功能，蛋白质可以帮助我们修复受损的组织，也可以制造一些新的细胞。猪肉，特别是瘦肉部分，是一种极好的蛋白质来源，而且它的完整性也比许多植物蛋白或奶制品高。
2. 丰富的微量元素
猪肉也是一种丰富的微量元素来源，养分成分包括铁、锌、钙、磷、镁、硒等，这些元素都是我们身体正常运作所必需。其中，铁是一种非常关键的电解质元素。维持着我们的能量代谢以及红细胞的母细胞。其中，瘦猪肉中血红素含量丰富，可以有效补充我们的铁质，保护我们免受贫血的伤害。
3.丰富的维生素
猪肉也含有大量的B族维生素和维生素A。例如，猪肉中的维生素B1，可以帮助我们维持神经系统的正常功能；维生素B2可以促进我们身体新陈代谢的正常运行；维生素B6以及B12是构建新细胞的必需物质；而维生素A则是保护我们的眼睛，皮肤和牙齿的重要物质。
三、结语
总结来说，猪肉并不是一种没有营养的食品，实际上，它非常适合健康饮食。只要我们在选择肉品时注意一些问题，一般人都可以安全地食用猪肉。猪肉也可以基于吃法制作出很多美味健康的菜肴，而且加入蔬菜和水果一起烹饪也有助于平衡饮食。总之，合理食用猪肉是有利于我们身体健康的。
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