作为广东一带的传统美食之一，塘角鱼不仅口感鲜美，而且富含营养成分。下面就为大家详细介绍一下塘角鱼的营养价值。
1. 丰富的蛋白质
塘角鱼含有丰富的蛋白质，约为每100克鱼肉含蛋白质18.47克，相当于鸡蛋的两倍以上。而且塘角鱼中蛋白质的种类和含量也很丰富，包括不同的氨基酸和必需氨基酸，能够满足人体各种需要。
2. 高含量的不饱和脂肪酸
塘角鱼中的不饱和脂肪酸含量很高，特别是欧米茄-3脂肪酸，是人体必需的重要脂肪酸，具有降低血脂、预防心血管疾病、改善免疫功能等作用。每100克鱼肉中大约含有2-4克的欧米茄-3脂肪酸。
3. 丰富的维生素和矿物质
除了蛋白质和脂肪酸，塘角鱼中还含有丰富的维生素和矿物质。其中维生素D含量很高，有助于人体对钙的吸收和利用，帮助维持骨骼健康。此外，塘角鱼中钾、镁、钙、磷等矿物质含量也很高，能够满足人体各种需要。
4. 适宜低脂饮食
由于塘角鱼中的脂肪酸含量很高，而且多为不饱和脂肪酸，对于那些需要控制摄入脂肪的人来说，吃一些塘角鱼是非常不错的选择。而且塘角鱼含胆固醇较低，也适宜低胆固醇饮食者食用。
总之，塘角鱼是一种营养丰富、口感鲜美的食材，其中所含多种营养成分对人体健康有着不可忽视的作用。建议各位朋友经常将其融入饮食中，健康饮食从此开始。
，营养健康。
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