早糕是一种传统的中国小吃，由白米粉为主要原料制成，口感软糯，香味浓郁，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我将为大家介绍早糕的制作方法。
材料：
白米粉、糯米粉、鲜贝母粉、鸡蛋、鲜香菇、葱姜、盐、食用油、水。
步骤：
1.将白米粉、糯米粉、贝母粉、盐放入一个容器中，混合均匀。
2.鸡蛋打散，加入到混合好的粉中，搅拌均匀。
3.香菇切成小块，葱姜切成丝，加入到混合好的面糊中。
4.逐渐加入适量的水，搅拌至面糊呈现出浓稠的状态。
5.将一个蒸盘抹上一层食用油，倒入面糊，用勺子把面糊压实。
6.在锅里加入适量水，烧开后放入蒸盘，开始蒸煮。
7.大火蒸15分钟，然后小火蒸10分钟。
8.蒸煮好后，将早糕取出，晾凉后，切成小块即可上桌食用。
Tips：
1.制作面糊时，逐渐加入水量，避免出现面糊过于稠厚的情况。
2.蒸煮的时间可以根据个人口感来进行调整。
3.早糕可以根据个人喜好加入其他调料，如虾仁、肉末等。
4.在蒸煮之前，可以在蒸盘中放入莲叶、花瓣等，这样可以增添早糕的美观程度。
总结：
早糕是一种简单易制作的小吃，制作过程中需要注意水分的掌握和时间的控制。早糕味香可口，既可以作为早餐、午餐、晚餐的食物，也是家庭聚会、朋友聚会的小食品，深受人们的喜爱。通过本文的介绍，相信大家可以DIY出一款好吃的早糕。
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