咸菜营养吗？吃了它到底有哪些好处？作为一种常见的酱菜，咸菜是不少人餐桌上必备的下酒小菜之一。但是，因为含盐量较高，很多人认为咸菜脂肪含量较高，容易发胖。那么，咸菜真的不健康吗？接下来，就让我们一起来了解一下咸菜的营养价值吧。
首先，咸菜富含维生素B1,B2,B6与C，其中维生素B1的含量尤其丰富。此外，咸菜还含有钙、磷、铁、锌等矿物质以及纤维素，对促进消化、增强免疫力等都有着重要作用，这些都是咸菜的营养成分。
其次，咸菜的盐分确实比较高，但这也并不意味着咸菜对身体无益。对于一般人而言，适量食用咸菜不仅没有危害，反而能够起到补盐的作用，防止血压下降、头晕等不舒适症状的出现。而且，适量的盐分还能够促进人体组织细胞的生长和繁殖，保持酸碱度的平衡，维持正常的生理功能。
当然，要注意的是，过度食用咸菜，最主要的危害就是增加人体对盐的需求量，引起高血压等疾病。
此外，市面上的咸菜种类繁多，像大多数的酱菜一样，其中有些咸菜可能会添加大量的防腐剂和色素等的增味剂，对人体健康存在较大隐患，因此我们在购买时需要慎重选择，最好选择品质好、添加物较少的咸菜。
总之，咸菜作为餐桌上的酱菜，食用是否健康，要看是否合理适当。适量食用，不仅能够丰富人体多种营养元素，还能够增加食欲，增进消化。但过度食用，则会加重人体负担，对身体健康产生危害。吃货们，为了健康着想，尽量选择好品质的咸菜，然后适量食用吧！
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