土豆鸡腿焖面，让你吃出家的味道
土豆鸡腿焖面
土豆鸡腿焖面是一道经典的家常菜，以鸡腿和土豆为主要材料，加上面条烹饪而成。这道菜不仅香甜可口，而且易于制作，是很多家庭的传统美味菜肴。下面我们就来介绍一下制作土豆鸡腿焖面的具体步骤。
所需材料：
鸡腿2只、土豆2个、大葱1根、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香菜适量、面条适量、香油适量。
制作步骤：
1.将鸡腿清洗干净，切成鸡块，放入碗中加入盐、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌制20分钟。
2.将土豆去皮，洗净切成块状备用；大葱、姜、蒜分别剁碎备用。
3.热锅凉油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。
4.将腌制好的鸡块放入锅中煸炒至变色。
5.加入适量的水，放入土豆，糖、盐、料酒，煮开后转小火焖煮20分钟左右。
6.焖煮过程中，可以放入适量的生抽、老抽，调味后再焖煮片刻。
7.将面条焯水至八成熟，捞起过凉水备用。
8.在焖煮后的鸡块和土豆汤汁中加入焯过水的面条，煮至面条熟透。
9.撒上适量的香菜和香油，即可出锅。
小贴士：
1.鸡块腌制时，加入适量的料酒和盐能去除腥味，口感更佳。
2.土豆不要切太小，否则易煮烂，影响口感。
3.焖煮的时间要长，这样才能使土豆和鸡块更加入味，形成浓郁的汤汁，面条也会更加美味。
4.面条焯水时，放入适量的盐能使面条更有弹性。
总结：
土豆鸡腿焖面是一道简单而美味的家常菜，不仅有营养，还能让你吃出家的味道。在制作过程中，不仅需要选用新鲜的食材，还需要掌握好火候和调味的技巧，才能让这道菜更加美味。希望本文的介绍能对大家有所帮助，让大家在家也能轻松制作出这道美味的土豆鸡腿焖面。
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