莲子是一种常见的食材，也是中药中常用的清热止渴之品。莲子干是将莲子晒干，制成的常见的一种食品，常作为零食食用。但很多人对莲子干的营养成分了解不够，下面我们来看看莲子干具体有哪些营养成分。
1. 碳水化合物
莲子干中含有丰富的碳水化合物，由于莲子干经过烘干处理，其中的水分已经被去除，因此可以更好的发挥人体对碳水化合物的吸收。
2. 蛋白质
莲子干也是一种富含蛋白质的食品，100克莲子干中蛋白质含量高达11克左右。同时，蛋白质是构成人体所必须的主要营养素之一，对于维持人体正常的生命活动非常重要。
3. 矿物质
莲子干中的矿物质含量非常高，主要包括钙、铁、锌、镁等，这些矿物质对于人体生长发育、骨骼健康等方面都非常重要。其中，莲子干的钙含量非常高，具有很好的补钙作用。
4. 维生素
莲子干也含有多种维生素，包括维生素B族、维生素E等。这些维生素对于维护许多机体内部的生物化学过程，具有很好的保健作用。
值得一提的是，莲子干中还含有多种活性成分，比如多酚类化合物和芦丁等，具有一定的药用价值，比如能够清热解毒、降血压等等。
总之，莲子干作为一种食用价值和保健价值都很高的食品，被越来越多的人所青睐。但是，对于莲子干的食用，也有一些需要注意的问题。因此，在食用莲子干的时候，一定要注意适量，特别是对于身体虚弱、便秘等人群，不要过量食用。同时，也需要注意防止莲子干霉变和酸败，同时还要注意清洗的卫生问题。
综上所述，莲子干作为一种具备良好保健效果的食品，含有多种有益于人体的营养成分。因此，在我们的日常生活中，我们可以适当地将莲子干作为零食或者配菜来食用，从而为身体带来良好的保健作用。
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