家常美食 | 土豆片炒鸡块，美味又实惠！
土豆是我们餐桌上常见的食材之一，而鸡肉也受到了人们的喜爱，它们两者的搭配呢，可以做出很多美味又实惠的家常菜，今天我们就来介绍一道美味的家常菜土豆片炒鸡块！
材料
1、鸡腿肉 500g
2、土豆 2~3个
3、红椒 1个
4、葱 适量
5、姜 适量
6、蒜 适量
7、盐 适量
8、料酒 适量
9、生抽 适量
10、糖 适量
11、油 适量
步骤
1、将鸡肉洗净后切成小块，加入盐、料酒、生抽、糖拌匀，腌制15分钟。
2、土豆去皮切片，红椒切丝，葱切段，姜切片，蒜切碎备用。
3、热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煸炒至变色，捞出待用。
4、用同样的锅，倒入少量油，加入姜片、蒜末爆香，加入红椒丝爆炒一会，再加入土豆片炒至微黄。
5、加入煸炒过的鸡肉块，加入盐和少量水，盖上锅盖焖煮5~7分钟，让土豆软烂。
6、最后加入葱段翻炒均匀即可。
小贴士
1、鸡肉块中加入盐、料酒、生抽、糖拌匀之后腌制的时间一定要达到15分钟以上，让鸡肉吸收调料更入味。
2、煸炒鸡肉块的时候火要大，这样可以让鸡肉表面煎得微黄，增加口感。
3、焖煮的时候一定要加入适量的水，让土豆煮烂，同时让鸡肉吸收水份，增加嫩滑口感。
总结
土豆片炒鸡块是一道简单易学的菜品，不仅是一道好吃的家常菜，而且价格实惠，是一道很受欢迎的下饭菜。这道菜品中，鸡肉的口感鲜嫩多汁，土豆的口感绵软，红椒则起到了点缀的作用，整道菜色香味俱佳，营养丰富又易于消化吸收。相信你也能在自己的厨房里做出一道美味的土豆片炒鸡块，期待你的尝试！
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