提拉米苏是一款起源于意大利的甜品，在全球范围内备受欢迎。它以口感柔软、浓郁的咖啡味道和蛋糕香气融合而成，是一种令人回味无穷的甜点。在这里，我将介绍一份正宗的提拉米苏制作方法，让大家也能在家里轻松做出美味的提拉米苏。
原材料：
1. 牛奶饼干 24 个
2. 鲜奶油 200 克
3. 奶油芝士 200 克
4. 细砂糖 50 克
5. 咖啡粉 5 克
6. 白砂糖 50 克
7. 鸡蛋 3 个
8. 柠檬汁 适量
制作步骤：
1. 将三个鸡蛋分离，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀。加入奶油芝士、鲜奶油，并搅拌成为细腻的奶油状。
2. 将咖啡粉加入适量的开水中，拌匀制成咖啡糊。
3. 将蛋白搅打成泡沫状，加入细砂糖，并打成硬性发泡。
4. 取一块浅碟，将 12 个牛奶饼干铺在碗底上，然后用刷子将咖啡糊涂抹在饼干上。
5. 将奶油芝士混合物铺在饼干上，再放置 12 片奶油饼干，同样的在饼干上涂抹咖啡糊。
6. 将打好的蛋白覆盖在饼干上，然后放入冰箱中，冷藏 4 到 6 小时。
7. 取出并撒上适量的可可粉或者巧克力粉，也可以撒上一些糖粉装饰。
提拉米苏制作需要注意的事项：
1. 牛奶饼干要选用较硬的，这样才不会被浸泡后变得过于糊软。
2. 制作的过程中一定要注意卫生，尤其是蛋白的处理要十分注意。
3. 制作好的提拉米苏放置时间不宜过长，建议在 24 小时内食用完毕，否则口感和质量都会有所下降。
结语：
以上就是一份正宗的提拉米苏制作方法，希望对大家有所帮助。提拉米苏是一款非常美味和独特的甜点，也是一道可以展示自己烘焙功力的好选择。在家里自己动手制作，分享给亲朋好友，一起品尝自己制作的甜点，也是一种很有意义的体验。
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