咸马哈鱼的做法，让你在家也能品味正宗美味
咸马哈鱼
咸马哈鱼是四川的传统美食，以其外酥里嫩，美味可口而深受人们的喜爱。如今，这道美味已经风靡全国，并且成为了享誉海内外的佳肴，每年都有大量的游客慕名前来四川品尝咸马哈鱼。不过，对于那些无法前往四川的朋友们，其实在家也可以轻松地品尝到正宗的咸马哈鱼。下面，我们就来看看如何制作一道美味的咸马哈鱼。
材料准备：
1.鱼：马哈鱼1条（约500克左右）
2.盐：适量
3.淀粉：适量
4.姜蒜：适量
5.红椒、青椒：适量
6.葱：适量
7.料酒：适量
8.油：适量
制作步骤：
第一步：准备好马哈鱼，并清洗干净。用刀将鱼身斜着切片（深度约2cm）。
第二步：将鱼片加入淀粉并搅拌均匀。
第三步：将鱼片放入油锅中炸至表面金黄。
第四步：将葱姜蒜切末，青红椒切成片备用。
第五步：将锅烧热，放入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
第六步：加入适量的料酒，炒至料酒挥发。
第七步：加入适量的盐，炒匀。
第八步：加入适量的清水，煮沸。
第九步：将炸好的鱼片放入锅中，加入青红椒，煮约5分钟。
第十步：关火，待汤汁冷却后，放入冰箱冷藏。
至此，一道美味可口的咸马哈鱼就大功告成了。你可以随时取出来品尝，不但能享受到正宗的口感，而且还可以随着个人口味进行加工，比如加入辣椒油、花椒粉等调味料，制作出更加符合自己口味的美食。
咸马哈鱼是四川的传统美食，以其口感独特、美味可口而深受广大消费者的喜爱。制作咸马哈鱼虽然需要一定的技巧，但只要掌握好了步骤，就可以在家中制作出正宗的咸马哈鱼。希望大家尝试一下这道美食，体验其醇香口感，品尝到食物的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫