红烧肉是一道充满浓郁中国传统味道的菜肴，可以说是中华美食的代表之一。而在现代，人们又将其创新出各种口味，其中甜口红烧肉就是一道非常受欢迎的变化。下面来介绍一下它的做法。
材料：
五花肉500克、姜片、葱段、八角、陈皮、香叶、黄糖50克、生抽、老抽、料酒、盐、清水适量。
步骤：
1.将五花肉洗净，将肉皮朝下切成小块，放入滚水中焯水至八成熟，捞出备用。
2.平底锅放适量油，加入适量的黄糖，小火煮至糖溶化并变成金黄色。
3.将焯过水的五花肉放入锅中煎炒至表面焦黄色。
4.加入姜片、葱段、八角、陈皮、香叶等调料，翻炒均匀。
5.加入适量的料酒和老抽，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，水量刚刚过肉，放入适量的盐，再加入适量的生抽。
7.大火加热至开锅，然后转小火焖煮40分钟左右。
8.打开锅盖，再加入适量的白糖，搅拌均匀。
9.焖煮5分钟左右，使汤汁浓稠，并同时将肉翻动均匀，让肉块都蘸上汤汁。
10.待汤汁被肉块充分吸收，肉块变得饱满软烂，关火即可。
甜口红烧肉的做法就是这样简单，只需几个简单的步骤，就能轻松地做出一道口味独特，浓郁香甜的红烧肉，让人垂涎三尺。除此之外，甜口红烧肉也可以配合一些蔬菜一同烧制，既能补充营养，又能增添口感。在烹饪的过程中，要注意火候的控制，让肉块焖煮的时间充分，使其入味又不失口感。最后，献上这道美味的红烧肉，祝大家尽情享受美食的同时，也温馨幸福。
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