香干炒芹菜凤爪做法美味佳肴一键搞定
如果你是一位爱好美食的人，那么你一定也会喜欢烹制一些美味佳肴来享用。今天，我将要介绍的是一道美味的菜肴香干炒芹菜凤爪。
这道菜肴是一道充满着滋味和营养的川菜。香干的香味与芹菜的清爽相结合，再加上嫩滑的凤爪，口感十分丰富。此外，香干还能够帮助消化和养血，芹菜可以清热解毒，凤爪则能够滋阴养血。因此，这道菜肴不仅美味，还有着很好的营养价值，非常适合家庭食用。
下面，让我们来详细介绍一下香干炒芹菜凤爪的制作过程：
所需材料：
1、香干 100克
2、芹菜 200克
3、凤爪 500克
4、葱姜蒜适量
5、盐、鸡精、料酒适量
6、色拉油适量
制作步骤：
1、凤爪清洗干净，切掉指甲部分，放在开水中焯水3分钟，再用清水冲洗几遍，去除腥味。
2、把焯水后的凤爪放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和清水，腌制30分钟。
3、香干切成丁状备用，芹菜洗干净切成段状备用。
4、热锅凉油，将凤爪放入煸炒至稍带焦黄色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5、加入香干和芹菜，一起翻炒，加入少量水，炒至香干软烂，芹菜变熟绿色。
6、加入盐和鸡精进行调味，再滴入少许香油，炒匀即可。
7、出锅前可以根据个人口味加入些许辣椒油或者辣椒粉，提升口感。
香干炒芹菜凤爪做法并不难，只需要将准备好的食材煸炒，调味即可。如果你还没有烹饪基础，也可以按照以上步骤来尝试制作，相信一定会有好的口感和味道。
最后，提醒大家在制作过程中要注意卫生和食材的新鲜程度，以确保菜肴的美味和健康。希望大家都能享受到这道香干炒芹菜凤爪的美味，也能够在烹饪的过程中感受到生活的乐趣。
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