咸糍粑是一种非常受欢迎的传统小吃，以其外酥内软的口感和独特的风味而闻名。最近，油炸咸糍粑的做法在互联网上越来越流行，因为它让咸糍粑更加美味。
准备工作：
1.咸糍粑
2.面粉
3.淀粉
4.鸡蛋
5.调味料（盐、味精、胡椒粉）
6.食用油
步骤一：将咸糍粑切成小块。将一半的面粉和淀粉混合在一起。
步骤二：在另一个碗中，将鸡蛋和调味料混合在一起。
步骤三：将另一半的面粉和淀粉混合物倒入一个大碗中。用水慢慢加入混合物，一边搅拌一边加，直到成为一个面团。不要加太多水，不然面团会变得粘糊糊的。
步骤四：将咸糍粑块放入碗中的面团中，并用手将面团均匀地涂在咸糍粑上，直到每个咸糍粑都被裹在面团中。
步骤五：将咸糍粑沾上鸡蛋液，确保每个咸糍粑都裹上鸡蛋液。
步骤六：将咸糍粑放在预热好的油中，注意不要放太多，以免油温下降，导致咸糍粑炸不熟。用中火炸约2-3分钟，直到咸糍粑变成金黄色。
步骤七：用铲子取出油炸咸糍粑，放在纸巾上吸干多余的油。
步骤八：油炸的咸糍粑可以单独食用，也可以蘸上喜欢的调料。
Tips：
1.炸制咸糍粑前，要先将咸糍粑放在室温下约半小时，这样油炸的时候更加酥脆。
2.炸制咸糍粑时火候不能太大，否则面团很快会炸开，糍粑内部会生。
3.在炸制油炸咸糍粑时，为了避免炸油飞溅，最好使用深锅，并留出一定的空间。
总之，油炸咸糍粑虽然不太健康，但是它的独特风味和外酥内软的口感确实很受欢迎。如果你想要将咸糍粑做得更好吃，不妨尝试一下以上的做法。
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