娃娃鱼炖汤是一道美味健康的汤品，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我将介绍一下如何制作这道美味的汤品。
材料准备：
1. 娃娃鱼 1条
2. 姜片 3片
3. 蒜瓣 3瓣
4. 青葱 1根
5. 草菇 50g
6. 胡萝卜 1根
7. 鸡蛋清 2个
8. 盐、味精、料酒、胡椒粉适量
步骤：
1. 将娃娃鱼处理干净，剁成小块。
2. 姜片、蒜瓣剁成小块，青葱切段，胡萝卜切片，草菇洗净备用。
3. 烧开一锅水，放入草菇煮2-3分钟捞出备用。
4. 另起一锅水，放入娃娃鱼块、姜片、蒜瓣煮5分钟捞出。
5. 取一锅，放入适量的清水，放入煮鱼的水，再加入草菇、胡萝卜、青葱，烧开后转小火炖30分钟。
6. 将鸡蛋清打散，分数次倒入汤中，搅拌均匀。
7. 加入适量盐、味精、料酒、胡椒粉调味，煮开即可。
小贴士：
1. 炖汤的时间可根据个人口感而定，煮得久一些口感更鲜美。
2. 可以根据自己的口味，放入适量的香菜或者其他喜欢的配料。
3. 鱼骨较多，可以提前将鱼切成小块，去掉骨头，方便食用。
结语：
娃娃鱼炖汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很适合家庭煮的汤品。希望大家在制作娃娃鱼炖汤时，能够根据自己的口味加入适当的调料，制作出更加美味的汤品。
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