羊肉营养丰富，而萝卜则被誉为地下人参，具有很高的食疗价值。将它们搭配起来炖制，既可口又有滋补作用，是一道极为受欢迎的家常菜品，下面我们一起来学习一下清炖羊肉萝卜的做法。
所需材料：
羊肉，萝卜，姜，葱，料酒，盐，食用油。
制作步骤：
1.将羊肉洗净后切成小块，萝卜去皮切成大块，姜切片，葱切成细丝备用。
2.锅中加入适量食用油，放入羊肉块煸炒至表面变色。
3.加入姜片和葱丝并翻炒一下，倒入适量料酒，炒匀后加入清水，待水烧开后撇去浮沫。
4.加入萝卜块继续煮，待羊肉和萝卜都变软烂后加入盐调味即可。
小贴士：
1.羊肉煮烂的时间大约需要一个半小时到两个小时，所以建议使用压力锅来更快地实现烹饪效果。
2.萝卜可以促进肠胃蠕动，帮助消化，所以也适合作为减肥食材。
3.如果不喜欢太寒凉的口感，可以加入一些干辣椒或者大葱来增加香气和口感。
以上就是制作清炖羊肉萝卜的做法，希望大家也能够在家中尝试制作出一道美味的羊肉菜品，享受美食的同时也更好地保持健康！
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