水饺作为中国传统的食品，一直以来都深受大家的喜爱。作为一道经典的汉族传统菜肴，水饺的包法各异，不同的馅料也让人应接不暇。其中，猪肉芹菜水饺馅是一款受欢迎的变种。
下面，就来为大家介绍一下如何制作这款猪肉芹菜水饺馅。
所需原料：
1. 猪肉（400克）；
2. 鲜香菜（200克）；
3. 生姜（适量）；
4. 大葱（适量）；
5. 胡椒粉（适量）；
6. 料酒（适量）；
7. 生抽（适量）；
8. 鸡精（适量）；
9. 生油（适量）；
10. 盐（适量）。
制作步骤：
1. 将猪肉切成小丁，加入适量的生姜和葱姜末，再加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀后，放入冰箱腌制20分钟左右。
2. 将芹菜叶子摘下，将芹菜切成碎末，鲜香菜切成碎末备用。
3. 将腌制好的猪肉丁取出，加入芹菜末和鲜香菜末，再加入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡精和生油，搅拌均匀，制成馅料。
4. 取一张水饺皮，将馅料包入其中，收口捏紧。
5. 将包好的水饺放入沸水中，待水再次沸腾后，加入适量的冷水，煮至水饺浮起，捞出即可。
小贴士：
1. 在腌制猪肉丁的时候，可以加入适量的淀粉，这样可以让肉质更加细腻。
2. 在制作馅料的时候，可以适当加入一些味道比较重的配料，如豆豉、辣椒等，增加水饺的口感。
3. 在包水饺的时候，可以将水饺边缘按照一定的比例向内折叠，这样可以让水饺更加美观。
4. 煮水饺的时候，可以加入一些姜片和大葱，这样可以让水饺更加香味浓郁。
总之，猪肉芹菜水饺馅是一款美味又健康的食品。大家可以根据自己的喜好进行适当的调整，制作出一份属于自己的美味水饺。希望大家喜欢本篇文章，同时也祝愿大家都能健康愉快地享用美食。
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