丝瓜肉馅是一道常见的家常菜，它将肉馅和丝瓜完美地结合在一起，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单易学的丝瓜肉馅做法，让你轻松做出美味的丝瓜肉馅。
材料：
丝瓜一根、猪肉馅300克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、味精、生抽、淀粉、食用油适量。
做法：
1.首先将丝瓜洗净，去掉两端，切成段，切段的时候要斜切，这样可以切出更好的形状，切好后放入清水中浸泡10分钟。
2.将猪肉馅放入碗中，加入一勺盐、半勺酱油、一勺料酒、适量的生抽和味精，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，再放入腌制好的猪肉馅煸炒，炒至猪肉馅变色。
5.接着将丝瓜段捞出，沥干水分后放入锅中翻炒，炒至丝瓜变软时加入少量水，盖上锅盖焖煮3分钟，直到丝瓜熟透。
6.最后加入适量的盐和味精调味，再用淀粉勾芡，即可出锅。
小贴士：
1.丝瓜一定要选择新鲜嫩绿的，这样做出来的丝瓜肉馅更加美味。
2.猪肉馅要选用肥瘦相间的猪肉，口感更加鲜美。
3.在腌制猪肉馅时，可以加入适量的料酒，可以去腥增香。
4.在炒丝瓜时，加少量水可以让丝瓜更加熟透，口感更佳。
丝瓜肉馅是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅适合家庭食用，也适合在宴席上担当主角。以上做法简单易学，只要按照步骤操作，每个人都可以轻松做出美味的丝瓜肉馅。
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