汽水肉丸是一道非常简单易做的美食，只需要几种材料就可以轻松制作出美味的肉丸。今天，我将为大家介绍一下汽水肉丸的做法。
材料：
1. 牛肉糜250克；
2. 油豆腐一块；
3. 葱姜蒜适量；
4. 酱油、生抽、料酒、盐、白胡椒粉适量；
5. 一瓶330毫升的可乐或者其他汽水。
步骤：
1. 牛肉糜放入碗中，加入一小勺料酒、一小勺盐、适量白胡椒粉和一勺酱油，将其拌匀并腌制10分钟。
2. 油豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜翻炒。
4. 放入油豆腐，翻炒至表面金黄。
5. 加入腌制好的牛肉糜，翻炒均匀。
6. 加入适量生抽，翻炒均匀后熄火。
7. 开瓶汽水，倒入炒好的牛肉糜中，再次点火，中火煮沸。
8. 煮沸后转小火，盖上锅盖煮10分钟，待汽水煮干即可。
小贴士：
1. 汽水可以用可乐、雪碧等任何汽水代替，但是建议使用原味汽水。
2. 油豆腐可以用其他豆制品代替，如豆腐干等。
3. 煮汽水肉丸的锅要比平时煮肉丸的锅大一些，因为汽水在煮的过程中会起泡。
总结：
汽水肉丸是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单易学，适合新手厨友尝试。只要按照以上的步骤，用心做好每一个环节，一定能制作出口感鲜嫩、味道浓郁的汽水肉丸。
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