日常菜市场上的活虾，是许多人喜欢购买和食用的海鲜食材之一。活虾营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分，下面就让我们来探讨一下，活虾到底有哪些营养价值。
1. 蛋白质
活虾是一种著名的高蛋白食品，每100克活虾中，含有大约20克蛋白质。人体需要蛋白质来维持身体组织的修复和生长，因此经常摄入蛋白质丰富的食物，能够促进身体健康。
2. 矿物质
活虾中富含钙、磷、铁等多种矿物质，这些营养成分对于人体健康有着重要的作用。比如铁元素是血红蛋白的重要组成部分，能够帮助血液运输氧气到全身各个器官；而钙元素则对人体骨骼生长、心脏肌肉收缩均有重要作用。
3. 维生素
活虾富含多种维生素，包括维生素B1、B2、B12、C等。其中维生素B12是一种重要的补血物质，能够帮助人体合成血红蛋白，维持血液健康；维生素C则能够提高免疫力，对抗各种疾病。
4. 软骨素
活虾中还含有软骨素，这是一种对关节有益的营养成分。软骨素能够促进关节软骨修复和生长，对于缓解关节炎等疾病有一定的保健作用。
此外，活虾还含有少量的脂肪和碳水化合物等营养成分，能够提供身体所需的热量和能量。
最后，虽然活虾营养丰富，但一些人在食用虾类食品时容易过敏，因此在食用前需要注意自身体质，避免出现不适症状。同时，在购买活虾时，要选择新鲜、活跃的虾类，以免影响食用品质和口感。
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