披萨是一道美食，深受大家的喜爱。而无边披萨，更是一种颇受欢迎的披萨种类。它的特点就在于边缘没有边框，而是富有层次感的薄脆披萨饼，让人觉得更加美味。这里为大家介绍一下从制作到烤制的无边披萨做法。
一、制作披萨饼
1. 准备材料：高筋面粉400克、盐1/2小勺、橄榄油20克、酵母3克、温水200毫升。
2. 先将高筋面粉、盐、橄榄油、酵母混合，再加入适量的温水，揉成面团，放在碗中，盖上保鲜膜，发酵1小时。
3. 面团发酵完成后，取出来揉至表面光滑，然后分成两份，擀成大小合适的饼状，在披萨托盘或披萨石上撒一层玉米面或面粉，放上饼状的面皮，然后用手将边缘的厚度压薄，制成无边披萨饼。
二、制作披萨酱
1. 准备材料：西红柿酱、番茄酱、番茄酱粉、盐、糖、黑胡椒粉、橄榄油。
2. 在碗中加入3勺西红柿酱、2勺番茄酱、1勺番茄酱粉、1/2小勺盐、2小勺糖、1小勺黑胡椒粉，混合均匀，加入一勺橄榄油，搅拌均匀即可。
三、制作披萨配料
1. 准备材料：意式香肠、蘑菇、黑橄榄、玉米、洋葱、青椒、红椒等任何自己喜欢的配料。
2. 将配料洗净，切成小块。
四、制作无边披萨
1. 将制好的饼皮放到披萨托盘上，均匀涂上披萨酱。
2. 然后在酱料上铺上之前准备好的配料。
3. 最后撒上黄油或奶酪，放入预热好的烤箱中，上下火210度，烤制10-15分钟即可。
五、注意事项
1. 面饼的制作要充分发酵，这样口感会更加柔软。
2. 无边披萨饼面和酱料要做得薄一些。
3. 烤箱预热好后再放入，烤制时间不要过长，否则会烤焦。
以上就是制作无边披萨的全部步骤。制作披萨并不难，只要注意每个步骤的细节，就可以做出一份美味的无边披萨。
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