草莓干是指由新鲜草莓经过烘干处理而成的干果。与新鲜草莓相比，草莓干更方便保存，也更易于携带。草莓干不仅具有草莓本身的营养价值，还能够减少草莓的水分含量，增加了其营养密度。下面，我们就来为大家介绍草莓干的营养价值及功效与作用。
一、草莓干的营养价值
1.维生素C含量丰富：草莓干中含有大量的维生素C，比新鲜草莓中的含量还要更高。维生素C是一种重要的抗氧化剂，有助于保持身体的健康，促进身体的新陈代谢，增强免疫力。
2.膳食纤维含量高：草莓干中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，加快排便，有利于保护肠道健康。
3.矿物质含量丰富：草莓干中含有的矿物质，如铁、钙、锌、钾等都非常丰富，这些矿物质对于人体的生长发育和健康非常重要。
二、草莓干的功效与作用
1.美容养颜：草莓干中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以抑制黑色素的生成，减少皮肤的色斑和黑眼圈，同时还能够提高皮肤的弹性和光泽。
2.增强免疫力：草莓干中含有的维生素C和多种矿物质可以增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
3.降低胆固醇：草莓干中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，降低胆固醇的含量，有利于心血管健康。
4.预防贫血：草莓干中富含铁元素，可以促进血红蛋白的生成，预防贫血。
5.缓解便秘：草莓干中含有的膳食纤维可以增加肠道内的水分并促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。
三、草莓干的食用方法
1.直接食用：草莓干可以作为小零食直接食用，口味香甜，口感独特，营养丰富。
2.泡水饮用：将草莓干泡水后饮用，不仅可以口感更加柔和顺滑，还能够促进体内废物的排出，有利于身体的健康。
3.烹饪使用：草莓干还可以作为烹饪中的一种辅料，如草莓干糯米饭、草莓干鸭梨汤等，草莓干的独特口感和营养价值为菜肴增色不少。
总之，草莓干的营养价值及功效与作用非常多，适当食用草莓干对于身体健康有着很大的益处。但是需要提醒的是，草莓干中的糖分较高，糖尿病人群和儿童应该适量食用。
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