糟肉笋炒肉的做法，清爽美味又营养
笋炒肉
糟肉笋炒肉是一道家常菜，简单易做，清爽美味又营养。它的做法也非常简单，下面我们一起来看看。
材料：
笋尖300克，肉片250克，糟肉50克，洋葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。
步骤：
1.将笋尖洗净，去皮，斜着切成薄片，姜、蒜、洋葱切末备用。
2.将肉切片，放入碗中加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
3.热锅凉油，入姜蒜末爆香，放入腌制好的肉片煸炒至变色。
4.加入洋葱煸炒至变色，再加入笋片煸炒2分钟。
5.将糟肉放入锅中，加入少许水煮开，转小火炖煮5分钟左右。
6.最后加入适量的盐、鸡精、生抽调味即可。
小贴士：
1.糟肉是一种比较特殊的调料，一定要选用好的糟肉，口感更佳。
2.肉片要腌制10分钟以上，让其更加入味。
3.笋片的切法很关键，要斜着切成薄片，口感更佳。
4.最后炖煮时要加水，不能让菜烤焦。
糟肉笋炒肉是一道清爽美味又营养的家常菜，不仅好吃，而且做法也非常简单。只要掌握好每一步，就一定能做出美味的笋炒肉来。大家快快动手尝试一下吧！
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