豌豆是一种常见的蔬菜，富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素等。豌豆粒作为豌豆的种子，也具有较高的营养价值。那么，豌豆粒怎么做好吃又营养呢？下面我们来一起探讨一下。
1. 清炒豌豆粒
清炒豌豆粒是一种比较简单的做法，也是保存豌豆营养的最佳方法。将锅加热，放入少许油，放入豌豆粒，翻炒2-3分钟，加入盐和味精即可。这种烹饪方法不仅保留了豌豆的营养，还能够让豌豆粒更加鲜嫩可口。
2. 炖豌豆粒汤
炖豌豆粒汤是一种非常常见的豌豆粒做法，口感温和，味道鲜美，而且非常营养。将豌豆粒用水洗净，加入煮沸的水中并炖30-40分钟，加入少许盐和口味调料，炖制即可。这种做法既可以将豌豆的营养物质充分释放出来，也可以满足人们对于口感的追求。
3. 煮豌豆粒粥
煮豌豆粒粥可以让豌豆粒更加容易消化吸收，提高人体对其营养物质的利用率。将豌豆粒先浸泡30分钟左右，然后放入锅中煮沸，适量盐或糖调味即可。这种做法可以增加食物的口感，使其更加丰富多样，也可以提高人们对豌豆的喜爱度。
4. 烤豌豆粒
将豌豆粒洗净后去皮，将其表面涂上橄榄油或黄油，放入预热的烤箱中烤制10-15分钟左右。这种烹饪方法可以使豌豆粒表面变得金黄酥脆，口感更加丰富，而且营养损失较少。
5. 豆泥
豌豆泥是一种非常常见的豌豆粒做法，豌豆泥口感丝滑，更容易被人体吸收。将豌豆粒放入锅中用水煮熟，捣成泥状，加入虾皮、姜末等调味料，炒熟即可。
总之，豌豆粒作为一种营养丰富的食材，有很多种不同的做法可以选择。无论是清炒、熬汤、煮粥，还是烘烤、捣泥，都可以把豌豆的营养物质充分利用，做出好吃又营养的豌豆粒佳肴。
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