肉粽是中国传统的美食之一，而台湾肉粽则有着更加丰富的口味和做法。下面将为大家介绍一下台湾肉粽的制作方法。
原料：
1.糯米：500克
2.五花肉：400克
3.干香菇：10朵
4.鲍鱼：适量
5.虾仁：适量
6.南溪豆瓣酱：适量
7.蒜末、姜末：适量
8.油葱：适量
9.花生：适量
10.盐、胡椒粉、酱油：适量
步骤：
1.糯米提前泡水4个小时，至少要泡4个小时，可以让糯米更加软糯。
2.五花肉洗净后切成小块，用盐、胡椒粉、酱油、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟以上。
3.干香菇洗净泡软，剁成碎末，加入五花肉一起炒熟。
4.鲍鱼和虾仁剁成碎末，加入炒香菇和五花肉的锅中，翻炒均匀。
5.将南溪豆瓣酱加入锅中，再加入适量的水和盐继续炖煮至汤汁浓稠。
6.将糯米沥干水分，加入适量的油葱拌匀。
7.准备一个肉粽叶，将调好味的五花肉、鲍鱼、虾仁倒入糯米中，加入适量的花生碎，包成三角形的肉粽。
8.将肉粽放入蒸锅中，蒸煮45分钟。
9.蒸好的肉粽取出，趁热食用即可。
小贴士：
1.糯米要提前泡水，让其更加软糯。
2.五花肉和香菇要提前腌制，让味道更好。
3.鲍鱼和虾仁要剁成碎末，可以更好地和糯米融合在一起。
4.南溪豆瓣酱会让肉粽的味道更加浓郁，但要根据个人口味适量加入。
5.肉粽叶要提前泡软，不然很容易破裂。
总结：
以上就是台湾肉粽的制作方法，肉粽作为一种传统美食，不仅有着浓郁的口感，还富含营养。尝试制作一下，会让你的生活更加丰富多彩。
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