乌饭是一道非常常见且美味的家常菜肴，尤其在江苏和浙江地区非常受欢迎。其味道鲜香可口，颜色深黑，营养丰富，制作起来非常简单。下面就让我们来一起学习乌饭的做法吧！
材料：
1、糯米 ：500g
2、黑豆： 100g
3、油 ：适量
4、盐 ：适量
5、葱姜蒜 ：适量
6、鸡蛋： 2个
做法：
1、将糯米洗干净，加入适量的水浸泡30分钟，放到蒸锅里蒸熟备用。
2、将黑豆洗净后加入适量的水，放入炖锅中炖煮至烂熟备用。
3、炒锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和鸡蛋翻炒至鸡蛋熟透。
4、将蒸好的糯米加入炒锅中翻炒均匀，加入适量盐和少量鸡精调味。
5、最后将炖好的黑豆加入糯米中拌匀即可。
小贴士：
1、在烹制乌饭时，建议用大的炒锅或者炒菜锅，因为糯米会在加入豆子之后膨胀，所以用大的锅比较方便。
2、糯米的水分掌握得好，做出来的乌饭口感才会更好。
3、如果怕工序麻烦，可以事先将黑豆煮熟，放到糯米中和拌匀即可。
4、炒好的鸡蛋要用铲子将它们压碎，这样才能比较好地和糯米混合。
总之，乌饭是一道美味可口的家常菜肴，非常适合当做早餐、午餐或晚餐食用。制作方法简单，材料容易购买，而且营养丰富，是一道值得尝试的菜肴。如果您也想体验乌饭的美味，赶快动手试试吧！
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