酸枣粒是一道经典的中式甜点，以其酸甜可口、软糯香甜而广受喜爱。以下为简单易学的酸枣粒做法，让你轻松做出美味的酸枣粒。
材料：
1. 糯米粉 200克
2. 冰糖 50克
3. 酸枣 150克
4. 水 适量
5. 玉米淀粉 适量
步骤：
1. 将酸枣洗净，用刀切成小块。将切好的酸枣放入碗中，加入冰糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 在一个大碗中加入糯米粉和适量的水，搅拌成均匀的面糊。将面糊搓成小球状备用。
3. 将腌制好的酸枣放入开水中焯一下水，让酸味稍微减轻一点。
4. 取一个小面团，用手掌压扁，放入适量的酸枣，包好后用手搓成圆形。依次处理所有的面团，将做好的酸枣粒放入盘子里。
5. 热锅凉油，将酸枣粒放入锅中煮熟，至酸枣粒浮起即可。捞出后撒上适量的玉米淀粉即可。
小贴士：
1. 水的量一定要适量，过多过少都会影响糯米粉和酸枣的口感。
2. 为了让酸枣粒更加酥脆，可以在酸枣粒包好后在表面撒上一些面粉，这样煮的时候面粉会进行焦化，形成一层脆皮，口感更佳。
3. 煮酸枣粒的时候要注意火候，火过大容易造成酸枣粒糊糊的，影响口感。
总结：
酸枣粒糯软香甜，是一道经典的传统中式甜点，制作过程简单，口感十分美妙。希望以上所述的酸枣粒做法可以帮助到大家，让你在家里也能轻松享受到酸枣粒的美味。最后祝大家做菜愉快，品尝美味！
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