蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常用来烹制菜肴。其中，鲜白蘑菇是蘑菇品种中非常受欢迎的一种，既适合炒菜，又适合炖汤。接下来，本文将详细介绍鲜白蘑菇的做法。
材料：
1. 鲜白蘑菇500克
2. 猪肉片100克
3. 料酒适量
4. 姜适量
5. 盐适量
6. 葱适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 首先，将鲜白蘑菇洗净，并切成大块。
2. 然后，将猪肉切成薄片，加入适量料酒和姜片，拌匀腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片倒入锅中，煸炒至变色。
4. 接着，加入葱花和切好的鲜白蘑菇，翻炒均匀。
5. 加入适量清水（或者高汤），盖上锅盖炖煮10分钟左右。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐即可。
温馨提示：
1. 蘑菇不要洗的太久，否则会破坏其营养成分。
2. 炒菜过程中，猪肉片可以提前腌制，这样炒出来的猪肉更加入味。
3. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，比如胡椒粉、鸡精等。
除了上述的炒蘑菇做法，鲜白蘑菇还可以做成其它美食，比如蘑菇炖鸡汤、鲜白蘑菇炒饭等，总的来说，蘑菇是一种非常健康、美味的食材，从营养角度来看，它富含蛋白质、维生素和矿物质等成分，具有提高免疫力、预防贫血等功效，因此值得我们在日常饮食中多加利用。
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